No Abricó, a culinária é vista como uma arte, onde cada detalhe recebe uma atenção única, fazendo de cada prato uma obra de arte.

Os ingredientes selecionados e o excepcional cuidado no preparo de cada prato são responsáveis pela qualidade de altíssimo nível e pelos sabores originalmente autênticos. Além disso, a apresentação dos pratos tem a obrigação de fazer frente a um visual exuberante que só as praias de São Sebastião poderiam oferecer. Por estes e inúmeros outros motivos que no Abricó se faz culinária com arte.